黑芝麻
现代医学研究结果证实，黑芝麻含的维生E，占居植物性食品之首，而维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常用之，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到健脑益智，抗衰老和延年益寿的作用，确实是中老年人常用的保健佳品。
01
道家九制黑芝麻丸
药王孙思邈在《千金方》里这样说：“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。”这句话在道家广为流传。我们平时的食疗，只停留在“吃什么”的水平上，普通黑芝麻确实可以养生，但效果微乎其微。所以经常有人抱怨说：“听说吃了黑芝麻可以补肾，我吃了很多啊，怎么没有效果呢？”
说到九蒸九晒，其实来自于道家的炼丹术。很多小说中的“九转大还丹”听说过吧？这个九转，是用十分复杂的方法对丹药进行九次炼制，很多时候炼制一次就需要几个月的时间。除此以外，还有一种丹法，叫做金银丹法，是取黄金，水银加药材共同炼制，取阴阳化合之性，助仙家可以得道飞升。这个九蒸九晒，其实就是九转加金银丹法的极致简化版本。
早期，很多服食黑芝麻等“服饵”的人，基本上都是修道之人，其全身经络通达，气行周身而无阻，断思寡欲，肾精内固，为了保证炼气的效果，经常处于“辟谷”状态，使经络不被“饭气”堵塞，影响练功。所以在辟谷期间，会吃一些帮助修炼的药品。而加酒服用，则是使药性可以更快的通达于周身，并吸收于体内。避免阻碍气行。
武当山有很多老修行常年服食九蒸九晒芝麻丸，年逾七旬，须发乌黑，精神抖擞，仙风道骨。他在深山里修行了四十多年，淡泊名利，每日粗茶淡饭，自得其乐。
02
武当药王谷黑芝麻
好的环境才能做出好的黑芝麻丸。武当山药王谷位于道教圣地武当山下的桑树庙村，远离城市，环境清幽，是传承道家古法九蒸九晒技艺的理想之地。
武当药王谷全年开放参观交流
九蒸九晒黑芝麻的食用方法，至今已经有多年的历史，为力求更好的效果，武当药王谷需严格道家按照古法炮制。手工炮制九蒸九晒黑芝麻丸受到天气、人工等影响，这也就导致手工制作芝麻丸的产量不会太大。
第一步：测试发芽率看看其中所含的生机是否旺盛，发芽率不得低于95%，只有具备这样的高发芽率的芝麻，种子都是活的才能选入做芝麻丸。第二步：黑芝麻清水浸泡淘洗，为了去除黑芝麻里面的泥沙和杂物。
第三步：蒸制要在晴天时候，每天清晨开始蒸，上汽后计时4个小时。必须要蒸透，时间到了就把黑芝麻放到干净的蒸晒布上，然后暴晒一整天。
第四步：晒干时注意黑芝麻不能摊的太厚，保证底层的芝麻都能接触到阳光。摊薄薄一层，1小时翻动一次，以保证芝麻均匀地晾晒，吸足天地阳气！
第五步：重复以上步骤九次，记的每次都要淘洗，而且阴雨雾雪的情况下都不可以。
第六步：炒制，炒黑芝麻的时候一定要小火慢炒，不能炒老了，炒老了会苦。
第七步：磨粉，把九蒸九晒后的黑芝麻用石磨磨成细腻的状态，备用。
第八步：炼蜜时，先用大火将蜂蜜煮沸，然后改为小火慢慢地熬成“滴水成珠”的蜂蜜，同时除去浮在蜂蜜表面的蜂蜡等杂质。
第九步：制丸，把磨好的芝麻和蜂蜜按照合适地比例搅拌均匀，做成9克的丸子，适当搓圆，用蜡纸包裹后装瓶密封。
03
黑芝麻丸为何九蒸九晒
晋朝炼丹家葛洪仙翁见《抱朴子》：“芝麻三斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复九次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸。每天服用三次，每次用温酒送服一丸。忌食毒鱼、狗肉、生菜。服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。”
药王孙思邈芝麻三升，蒸三十遍，微微炒香，打成粉末。用白蜜三升调和，再用棒槌捣三百下，做成梧桐子大小的丸。每天早上服五十丸。四十岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋。四、延年益寿神方胡麻子，好者择治，去否秽，蒸之如炊，须曝干复蒸，九曝九蒸乃止。治下细裢，以白蜜丸，服如鸡子一枚，日三。又一方云不能丸，服成未三升以为常。服之一年而色美，身体滑泽；服之二年，白发返黑；服之三年，落齿更生；服之四年，入水不濡；服之五年，入火不焦；服之六年，行及奔马。
道家古法九蒸九晒是利用最纯粹的阳光（阳之气）和山泉水（阴之气）来蒸晒那些本就吸收了天地精华的珍贵药材，这样纯粹的阴阳反复，循环处理，让阴阳二气能够和合，反复循环，大大提升了药材的药性和功效，是人体最根本的先天之气。
蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮药材，而古人对烧火的材，盛药材的容器、蒸药材的水以及蒸药的节气时辰均有要求。比如：李时珍曰:桑木能利关节，养津液。得火则拔引毒瓦斯，而祛逐风寒，所以能去腐生新。而《抱朴子》云:一切仙药，不得桑煎不服。桑乃箕星之精，能助药力，除风寒痹诸痛，久服终身不患风疾故也。容器多以陶器为佳。
用水、节气及时辰等则视药性及药的用途（用于何症）而定，无法——罗列，以蒸透为度，然后取出药材摊晒。不可在雾天或雨雪刚过晒药材，清晨霜露未散亦不适合。药材一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至完全晒干。另外，有些特殊的药需浸酒等药材后蒸，或者在蒸药的水中加其他辅药。
凡人吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。黑芝麻经九蒸九晒后，获得了天地间的阳气，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少,完全变成人体易于吸收的东西；从而纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效。其它如地黄、首乌、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效的，这里面的学问非常大，后来这种方法也被延伸到养生食品的制作中使用。
武当药王谷
九制黑芝麻丸
地道选材，古法九制，药食同源
一份克(9克x30丸)
(长按扫描上面
